Stockage et rangement des produits et matériels d'entretien
La notion de stocks
Le stock désigne un ensemble de biens (produits, matériels) qui sont la propriété de l’entreprise à une date donnée. Ils sont indispensables à l’entreprise pour réaliser ses prestations. La gestion des stocks est un équilibre à trouver. Il faut à la fois gérer les entrées et sorties de produits pour éviter :
La rupture de stock, qui ne permet pas de réaliser une prestation par manque de matériel ;
Le surstockage qui correspond à un excès de stock qui a un coût et présente le risque qu’un produit soit périmé.
La rotation des stocks est indispensable, surtout pour les produits qui ont des dates de péremption. Pour garantir la rotation des stocks, la méthode FIFO (First In First Out) ou « premier entré, premier sorti » est efficace, et se traduit par le fait de toujours positionner les nouveaux produits au fond dans le stock. La fiche de stock permet de connaître à tout moment la quantité de matière qu’il reste en réserve. Elle doit être tenue à jour.
La gestion du stock
Il y a rupture du stock lorsqu’il est impossible de satisfaire le réapprovisionnement d’un service. Pour l’éviter, le gestionnaire doit veiller à ne pas être en dessous du stock de sécurité du produit ou du matériel.
Les outils de gestion des stocks
Les caractéristiques du local de stockage des produits d'entretien
Les produits d’entretien sont stockés dans un local de spécifique : il permet de nettoyer le matériel utilisé, de vider les eaux usées et de stocker des produits de matériel d’entretien. Les revêtements du sol sont imperméables, lisses et facilement nettoyables.
Les éléments caractéristiques.
Affichage des consignes de sécurité et obligations.
Vidoir réservé à la vidange des seaux et cuves du matériel d’entretien.
Siphon au sol pour l’évacuation des eaux usées et vidanges des machines.
Ventilation basse et haute.
Armoire, placard pour le rangement des produits d’entretien.
Bac de rétention pour les produits liquides dangereux.
Équipements de protection individuelle adaptés aux produits.
Lave-mains équipé d’un distributeur de savon liquide.
Moyen de lutte contre l’incendie.
Porte fermée accessible aux seules personnes autorisées.
Les bonnes pratiques du stockage des produits d’entretien en structure
De nombreux produits ménagers sont stockés dans une structure. Il est donc important de respecter quelques règles et de mettre en place un classement rigoureux :
Séparer les produits incompatibles : ce sont des produits qui peuvent réagir entre eux, comme un produit combustible et un produit comburant ;
Ranger les produits inflammables dans une armoire de sécurité anti-feux ;
Les produits toxiques, cancérigènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction doivent être rangés sur une étagère séparée ;
Stocker les produits d’entretien dans leur contenant d’origine ;
Respecter les dates de péremption des produits ;
Tenir à jour un état du stock ;
Mettre en place une procédure d’élimination des produits inutiles et périmés.